Hipólito Contreras
El Ayuntamiento de Huejotzingo organiza el Séptimo Festival del Chile en Nogada que se realizará el 18 y 19 de agosto, se esperan unos diez mil visitantes y una derrama económica superior a los cinco millones de pesos.
Informó que Huejotzingo cuenta con más de 200 cuartos del hotel para los visitantes que lleguen, el costo del chile es de 130 pesos, incluye el chile en nogada, una guarnición y agua de sabor.
Habrá más de 30 expositores, se sumarán casas de productores de sidra y artesanos de la región, se esperan comercializara de tres mil a 4 mil chiles y más de mil botellas de sidra.
Comentó que si bien la producción de frutas bajó por las granizadas que se presentaron, existe suficiente pera, nuez de castilla, manzana y durazno para preparar los chiles en nogada.
Explicó que el refresco de manzana es de alta calidad pues la manzana que viene de las faldas del Popo es procesada, el jugo es fermentado y reposado por tres años, lo que le da un excelente sabor.
Jesús Méndez Teisier, secretario de turismo, afirmó que el ayuntamiento ha impulsado la gastronomía y una muestra es el Festival del Chile en Nogada, al que suman restauranteros de la región.
Michel Bautista Ramos, reina del Festival, hizo extensiva la invitación para que asistan al evento, disfruten los atractivos, la gastronomía, la sidra y los tradicionales chiles en nogada.
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