Redacción / Mixteca poblana.
Maura la poblanita, una joven originaria de Ahuatlán, ubicada en la zona de Izúcar de Matamoros, en la hermosa región de la Mixteca poblana, ha logrado cautivar a miles de seguidores en TikTok con su contenido centrado en la cocina tradicional y las costumbres de su comunidad.
Con un total de 241 mil 600 seguidores en la plataforma, Maura ha sabido destacar gracias a sus recetas tradicionales de platillos como el mole, la salsa de guajes, el chilate de pollo, el atole de maíz y la salsa de guajillo con ciruelas dulces. Estos sabrosos manjares han otorgado a Maura un lugar especial en el mundo digital.
Sin embargo, su contenido no se limita únicamente a las delicias culinarias. Maura también muestra la vida cotidiana en el campo, compartiendo imágenes del arado, la rutina de recolección de frutos y hasta la preparación de chapulines, un manjar típico de la región.
En los comentarios de sus videos, se pueden leer mensajes de admiración y nostalgia por la comida tradicional mexicana que evoca recuerdos de hogares donde las abuelas preparaban platos humeantes llenos de sabor y tradición.
La sencillez y espontaneidad de Maura son el toque especial que distingue su contenido en las plataformas digitales. Con más de 2.5 millones de Me Gusta, ha logrado cautivar a una audiencia ávida de conocer y preservar las raíces culinarias de México.
Es importante destacar que Maura siempre aclara en sus videos que realiza sus recetas con respeto hacia otras comunidades, ya que las preparaciones pueden variar e incluso llevar nombres distintos en diferentes regiones. Sin embargo, las recetas que comparte son propias de su pequeño pueblito.
En diciembre, por ejemplo, Maura mostró cómo en la Mixteca poblana se celebra la Navidad de una manera modesta y auténtica, adornando una pequeña rama como árbol navideño, una tradición al alcance de todos.
En su día a día, Maura suele hacer compañía a su suegro, llevándole la comida hasta los sembradíos y calentando las tortillas a las brasas. Estas simples acciones reflejan la cercanía y el arraigo a las tradiciones y costumbres de su comunidad.
Maura la poblanita y su familia forman parte de los 3 mil 162 habitantes de Ahuatlán, uno de los 217 municipios del estado de Puebla. Con una población equitativa de hombres y mujeres, esta región se dedica principalmente a la actividad agrícola. El nivel de educación más alto es la primaria, y aunque aún existe un porcentaje de analfabetismo del 15.7 por ciento, la comunidad se enorgullece de su riqueza cultural y tradicional.
Maura la poblanita, una influencer de la cocina mixteca, se ha convertido en un verdadero tesoro para su comunidad y para aquellos que aprecian la belleza y el sabor de la cocina tradicional mexicana. Su amor por la gastronomía y su deseo de preservar las tradiciones son inspiradores, y su contenido en las redes sociales nos invita a descubrir y valorar la riqueza culinaria de la Mixteca poblana.
