Redacción / Izúcar de Matamoros, Pue.
La ya tradicional “Feria del Elote 2024”, que en esta edición estará cumpliendo 27 años, se realizará del 24 al 26 de mayo en la junta auxiliar de Matzaco, perteneciente al municipio de Izúcar de Matamoros.
Habitantes de esta localidad ya se encuentran preparados para recibir a los visitantes tanto locales como foráneos, quienes podrán degustar del elote en sus diferentes versiones de preparación.
También mencionaron que las cosechas están listas para ser cortadas previamente, y los alimentos preparados serán elaborados con elotes frescos, ya que los mismos vendedores también son productores de esta hortaliza.
Cabe mencionar que esta feria se caracteriza por ofrecer gran variedad de alimentos derivados del elote, de las cuales los asistentes podrán degustar desde elotes hervidos o asados, esquites, chileatole, flan, pastel, muffin, paletas de hielo, agua y nieve, entre otros productos a base del elote, que son comercializados en esta feria y realizados por manos de mujeres y hombres originarios de Matzaco.
Se estima que en este año acudirán más de 20 mil personas provenientes de diversos puntos de la Mixteca poblana y de la Capital, así como de estados vecinos, generando una cuantiosa derrama económica para varias familias de esta comunidad izucarense.
