Juan Rubio / Izúcar de Matamoros, Pue.
Con el inicio del año 2025, la región Mixteca y parte sur del estado de Morelos se encuentran en plena zafra, un proceso crucial para la industria azucarera. En este contexto, las voces de productores, representantes de organizaciones cañeras y operativos del Ingenio de Atencingo, se han unido para presentar los avances y las acciones necesarias para asegurar el éxito de la cosecha.
En un video que se presentará públicamente este lunes 6 de enero, se exponen tanto los logros alcanzados hasta el momento como los desafíos que aún se deben afrontar, para mantener la calidad del producto y la eficiencia del proceso de industrialización.
El mensaje central de esta producción, encabezada por José Armando López González, Jefe de Cosecha del Ingenio de Atencingo, es claro: la colaboración entre todos los actores de la cadena productiva, desde los cortadores de caña hasta los fleteros, es fundamental para el éxito de la zafra 2024-2025.
En esta ocasión, el video reúne a diversos representantes del sector, como Luis Alberto Muñoz Campos, Supervisor del ejido de Colucán; Matías Modesto Domínguez Gutiérrez, Subcomisionado de cosecha de la organización Cañeros de Izúcar; Edgardo Briones, Comisionado de cosecha por parte de la CNPR; Mauro Rivas Hernández, Subcomisionado de Azúcar Morena, y Austreberto Acebedo Durán, de la Subcomisión de cosecha de la Unión Local de Productores de Caña de Azúcar (ULPCA-CNC).
Balance positivo de la cosecha: Logros y cifras clave
Hasta el momento, el proceso de cosecha ha alcanzado cifras destacables. Al Día 36 de la zafra, ya se han cosechado un total de 2 mil 840 hectáreas, lo que ha permitido obtener 340 mil 376 toneladas de caña industrializada, con un rendimiento promedio de 119.84 toneladas por hectárea.
Esta productividad ha sido posible gracias a la activa participación de más de 2 mil 200 cortadores de caña, 317 camiones, 90 alzadoras y 300 carretas, que han formado parte del abastecimiento al Ingenio de Atencingo. Sin embargo, los líderes del sector no se conforman con estos avances, y hacen un llamado a redoblar esfuerzos para mantener y aumentar estos logros.
La importancia de la calidad: Un llamado al corte adecuado
Uno de los puntos más destacados en el video es la importancia de mantener altos estándares de calidad en la caña cosechada. El corte al ras es un parámetro crucial para garantizar que la caña llegue al ingenio en las mejores condiciones posibles.
Según los expertos, es fundamental que los cortadores de caña realicen su trabajo de manera eficiente, eliminando la mayor cantidad de tierra posible al cortar la caña, lo que contribuye a evitar que se afecte la calidad de la sacarosa. Además, se señala que la vara dulce que se cosecha debe estar en buenas condiciones, sin daños por plagas, enfermedades, ni renuevos, ya que estos factores afectan la excelencia del producto final.
“El principal objetivo del cortador es recolectar caña que esté en condiciones óptimas para ser industrializada, evitando que caña madura, seca o dañada sea incluida en la cosecha”, indican los representantes. De esta manera, se busca evitar que el producto de mala calidad se mezcle con el bueno, lo cual podría afectar el rendimiento y la calidad de la azúcar producida.
Un llamado a la colaboración de todos los actores en la producción
Durante la videograbación, también se hace un llamado a la colaboración entre los diferentes actores involucrados en la cosecha, desde los cortadores de caña hasta los representantes de las organizaciones cañeras y los fleteros. Se subraya la importancia de la comunicación y el trabajo en equipo, para garantizar que se cumplan los parámetros de calidad y que la caña llegue al ingenio de forma segura.
En este sentido, se solicita el apoyo de los representantes cañeros y comisionados para que trabajen junto con los inspectores de campo, asegurándose de que se respeten las indicaciones y directrices en cuanto al corte de caña y la calidad del producto.
Asimismo, se acentúa la necesidad de garantizar que los fleteros, encargados del transporte de la caña, cumplan con las recomendaciones de carga adecuada. “Es fundamental que la carga esté bien estibada, que no tenga cachucha ni cola, y que los hilos estén bien establecidos, para evitar que la carga se caiga durante el trayecto”, puntualizan los responsables de la zafra.
Perspectivas para el futuro y el mensaje final
Al concluir el video, José Armando López González, les recuerda a todos los involucrados en el proceso, que la zafra es un esfuerzo colectivo que requiere la participación activa de todos. “Para seguir sumando y obteniendo mejores resultados, necesitamos la colaboración de todos los involucrados en este proceso”, expone, invitando a los productores y trabajadores a seguir comprometidos con el éxito de la zafra.
Con un mensaje de esperanza y buenos deseos para el futuro, López González finaliza la videograbación deseando a todos los miembros de la “familia azucarera cañera”, un próspero año nuevo, lleno de bendiciones tanto en lo personal como en lo profesional.
Así, mientras la zafra continúa su curso, el sector cañero de la región Mixteca y sur del estado de Morelos, sigue adelante con el desafío de garantizar una cosecha de calidad, que cumpla con las expectativas de los productores, del Ingenio de Atencingo y de los consumidores de azúcar en el país.
La unión y la dedicación de todos los actores involucrados en la zafra, serán clave para alcanzar los objetivos de esta importante actividad económica en la región y sus alrededores.
