La temporada de Cuaresma se caracteriza por una variedad de platillos, entre los cuales en la mesa de varias personas de la región destacan las ciruelas, un aperitivo sencillo pero delicioso para acompañar las comida.
En varios puntos de Izúcar de Matamoros y otros municipios de la región ya se puede encontrar este producto que se oferta en 40 pesos la lata tamaño sardina.
Este es uno de los árboles que más se da en los campos de la región, se pueden encontrar en varios hogares o en los cerros, hasta donde acuden personas a cortarlas antes de que su hueso madures y se vuelvan más gruesas.
En la región existe una gran variedad de ciruelas, que van desde las dulces hasta las agrias, así como rojas, amarillas y otra gran variedad, las cuales combinan con platillos o simplemente se comen así.
