Redacción / Información regional.
La fruta conocida como Guamúchil, reconocida por sus propiedades curativas y su abundancia en vitaminas, se convierte en el tesoro de la temporada durante los meses de marzo a junio.
El guamúchil, una fruta típica de la zona, madura en este período, ofreciendo a los habitantes una fuente natural de bienestar y salud. Su consumo ideal es en estado crudo, es decir, recién cosechado del árbol. Una vez que el fruto ha alcanzado su madurez, las vainas se abren, revelando sus semillas de color negro.
Según los pobladores, el consumo de guamúchil previene enfermedades del estómago e intestino, como la gastritis, colitis y gastroenteritis, entre otras afecciones comunes. Además, esta fruta es una valiosa fuente de vitaminas, como la tiamina y el ácido ascórbico, así como de proteínas y fibra dietética. ¡Incluso las abejas mieleras se encuentran en el guamúchil un alimento nutritivo!
El precio del kilogramo de guamúchil oscila entre los 30 y 50 pesos, lo que ha llevado a alrededor del 10 por ciento de la población de la Mixteca a dedicarse a la venta de esta fruta tan especial. Su sabor único y sus beneficios nutricionales la convierten en un verdadero tesoro culinario.
¡No dejes pasar la oportunidad de disfrutar esta exquisita fruta y cuidar de tu salud durante la temporada de guamúchil en la Mixteca poblana! Aprovecha sus propiedades curativas y su valor nutritivo para llevar una vida más saludable y llena de sabor. ¡Ven y descubre las maravillas que el guamúchil tiene para ofrecerte!
