Juan Rubio / Chietla, Pue.
El Ingenio de Atencingo, ubicado en la comunidad de Atencingo, perteneciente al municipio de Chietla, comenzó oficialmente la zafra 2024-2025, un proceso clave para la economía local y regional. José de Jesús Rodríguez Carrillo, Gerente general del ingenio, ofreció detalles sobre los preparativos, las expectativas y los beneficios de esta temporada de cosecha de caña de azúcar.
Rodríguez Carrillo explicó que la molienda comenzó el 26 de noviembre por la tarde, tras las primeras quemas de la vara dulce realizadas el día anterior. Se estima que en los primeros días se procesaron entre 5 mil y 6 mil toneladas de caña, con un incremento gradual, hasta alcanzar la capacidad máxima de la fábrica, que es de 10 mil toneladas diarias.
La preparación de la planta procesadora comenzó inmediatamente después de la finalización de la zafra anterior, con trabajos de mantenimiento y pruebas para garantizar un inicio exitoso.
Uno de los temas cruciales en esta temporada es el transporte de la caña hacia las instalaciones del ingenio. Rodríguez Carrillo destacó que el libramiento de Atencingo, recientemente restaurado, ya está habilitado para evitar congestiones en las carreteras, un aspecto vital, dado que el traslado de la caña es un proceso lento que puede generar retrasos y accidentes.
La zafra también tiene un gran impacto económico en la región; más de 8 mil cañeros, junto con miles de cortadores y obreros, se benefician directamente de las actividades del ingenio. Además, la derrama económica se extiende a otros sectores, como la venta de alimentos, refacciones para los equipos de transporte y mantenimiento, y los servicios asociados a la logística de la caña. En total, se estima que más de 3 mil empleos directos se generan durante este periodo intensivo.
El Gerente señaló que la zafra tiene una fecha estimada de finalización, la cual será el próximo 17 de mayo de 2025, aunque factores como el clima, especialmente la lluvia, podrían afectar el rendimiento y la duración del proceso. Sin embargo, Rodríguez Carrillo expresó su confianza en que el cambio climático no alterará significativamente los tiempos establecidos.
Con respecto a la seguridad, hizo un llamado a los transportistas y propietarios de camiones para que mantengan sus vehículos en condiciones óptimas y sigan las recomendaciones para evitar accidentes, especialmente durante la noche y en las carreteras congestionadas por la caña. También instó a los cañeros a asegurar adecuadamente las cargas de caña, para evitar pérdidas y peligros en las vías.
El proceso de la zafra, que involucra desde las quemas hasta la conversión de la caña en azúcar, no se detiene y requiere de la participación de más de 600 personas en la planta, y miles en las etapas previas de corte y transporte. “Este es un trabajo arduo, 24 horas al día, los siete días de la semana, hasta que la zafra termine”, puntualizó Rodríguez Carrillo.
Finalmente, el Gerente general destacó la importancia de la caña de azúcar para la región, especialmente para la Mixteca, donde la industria azucarera representa la principal fuente de derrama económica. A pesar de las críticas recientes al azúcar por su relación con enfermedades, Rodríguez Carrillo defendió su relevancia histórica y económica, recordando que el azúcar ha sido un pilar de la economía regional desde la llegada de los españoles.
La zafra 2024-2025 se perfila como una temporada clave para el Ingenio de Atencingo y para toda la comunidad cañera, con expectativas de buenos resultados y una importante contribución a la economía local.
