Hipólito  Contreras / Puebla, Pue.

*Será en la comunidad de Santa María Coapan, el próximo 6 de agosto

El Ayuntamiento de Tehuacán como cada año apoyará la “Carrera de la Tortilla” que se realizará en la junta auxiliar de Santa María Coapan el 6 de agosto, en la que participan mujeres vestidas con su indumentaria original y caminan 5 kilómetros para llevar el producto a la cabecera municipal.

Miguel Ángel Flores, presidente auxiliar de Santa María Coapan, indicó que las mujeres llevan un canasto en donde llevan las tortillas cocidas en comal de barro, de acuerdo a las categorías llevan de 4 a 7 kilos.

La carrera inicia en la explanada del palacio municipal de Tehuacán, recorre 5 kilómetros, es el mismo camino que recorrían en el pasado cuando no existía transporte, llevaban además de las tortillas, tacos, tamales, atole, para ofrecerlos casa por casa y de esta forma adquirir recursos.

Explicó que esta tradicional carrera inició en los años 90 con el párroco Miguel Ángel Ruiz, con el fin de proteger esta tradición de las mujeres indígenas, y desde entonces la han retomado los ayuntamientos para convertirla en la gran Carrera de la Tortilla y el Maíz.

Afirmó que Santa María Coapan, es el mejor lugar en donde se hacen tortillas, y en la cabecera municipal existen pocas tortillerías porque la mayoría de este producto es distribuido por las mujeres de Santa María Coapan.

El festival del maíz se vincula a la Carrera de la Tortilla y se enlaza con la fiesta patronal en esta junta auxiliar de Tehuacán.

Destacó que las mujeres de Coapan andan todos los días con la misma indumentaria, y la salida será a las 10 de la mañana y a las 11 será la coronación de las reinas, las que usan un vestuario hecho con hoja de maíz y posteriormente vendrá la premiación de las ganadoras. También habrá eventos culturales y un baile tradicional que es el baile del canasto.

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